茶中往事笔下姻缘第250章 新品初试制

沈知意把装着山兰茶粉的小瓷瓶放进木箱底层手指碰到箱壁时微微一顿。

她没抬头只说了一句：“明天五点上山采新芽。

” 小林和陈阳对视一眼都没说话。

昨天刚试完冬姜配比本以为能歇两天但沈知意从没给过喘息的机会。

天还没亮透三人已经站在半山腰的岩缝边。

晨雾贴着地面爬湿气钻进裤脚。

山兰长在背阴处叶片细窄嫩芽泛青白。

沈知意蹲下身用竹镊子夹住根部轻轻拔起放进藤篓里。

“这东西真能压住姜的辣？”陈阳低声问。

“试试才知道。

”沈知意把一株完整的山兰放进密封袋“它性寒得先控干水分不能伤芯。

” 回到桂语斋后院灶台上的铁锅擦得发亮。

小林打开温控仪数值稳定在48度。

裴砚来得早手里提着个竹笼笼底铺了层灰白色的松枝炭。

“老松枝烧出来的火最稳。

”他把竹笼放在烘干架旁“书坊后院存了三年没受潮。

” 沈知意点头将山兰、野菊、桑芽、冬姜四样草本分开摊在竹筛上盖上纱布。

阳光斜照进来穿过纱网在叶片上投下淡淡的影。

六个小时后她用手捻了捻山兰叶尖。

脆而不碎湿度刚好。

其余三样也达到七成干。

她开始分批文火烘烤每翻一次都记下时间与温度。

小林盯着仪器屏幕嘴里念着数据。

“山兰出油率偏低活性保留92%但融合指数只有61。

” “不急。

”陈阳调整风道口“古法讲究层层递进我们一步步来。

” 到了傍晚所有材料处理完毕。

沈知意取出四张桑皮纸依次包好草本叠放入青瓷瓮中。

顺序是：野菊垫底桑芽居中冬姜第三山兰封顶。

每一层之间隔一张纸最后用蜂蜡封口。

“十二个时辰。

”她说完看了眼墙上的钟。

没人离开。

他们在院子里支了张桌子轮流守夜。

半夜下了点雨屋檐滴水声不断。

小林起身去检查地窖门回来时说：“密封完好湿度没变。

” 第二天清晨五点整沈知意戴上棉手套走到瓮前。

她用小刀轻轻刮开蜡封掀开盖子。

一股气息升起来。

初闻是山间清晨的冷香接着浮出桑芽的清甜再往后是一丝暖姜的微辛最后竟回荡起野菊的淡苦。

四种味道没有混作一团而是像潮水般一层层退进鼻腔。

“成了？”小林屏住呼吸。

“先泡。

”沈知意取了一勺复合茶粉放进瓷杯。

她在桂花树下摆好茶具。

水是昨夜接的露水烧到八十五度时缓缓注入。

第一道水洗茶倒掉。

第二道慢注等三十秒出汤。

茶汤呈琥珀色表面浮着一层极细的银线像是被风吹散的蛛丝。

小林立刻拿出检测仪探头贴近杯口。

屏幕上曲线平稳上升到达峰值后缓慢下降形成一个均匀的弧度。

“缓释结构稳定释放节奏比上次延长了四十七秒。

” “喝一口。

”陈阳接过杯子。

他抿了一小口咽下去后闭上眼。

几秒后睁开“入口凉舌根微苦喉里慢慢热起来。

不是刺激的那种热是……从里面透出来的。

” 沈知意自己也尝了一口。

味道基本达标但尾韵拖得有点长山兰的寒气收得不够利落在舌根留下一丝涩意。

“可以量产了吧？”小林眼睛发亮“这个数据足够申请工艺保护了。

” “不行。

”沈知意放下杯子。

“为什么？各项指标都达标体感也顺客户肯定喜欢。

” “我喜欢的不是‘达标’。

”她说“是顺滑到底没有一点卡住的感觉。

你们没尝出来吗？最后那股涩像是有人在喉咙里轻轻掐了一下。

” 空气静了下来。

陈阳低头看杯底残茶“确实有点。

” “一叶入心须无滞碍。

”沈知意把剩下的茶倒进桶里“这不是终点。

” 小林还想说什么看到她的表情最终没开口。

他默默拿起记录本开始整理对比图表。

裴砚一直站在树侧。

他没碰茶也没说话只是把手里的《桃溪物志》翻到某一页用笔圈出一段字迹。

“这里有句话。

”他声音不高“‘四气调和贵在节制。

多一味则浊少一时则枯。

’” 沈知意走过去看了一眼。

纸页泛黄墨迹模糊但那行字清晰可辨。

她转身拿了个新瓷瓶把这次的茶粉装进去贴上标签：“初试·待优”。

“再试一次。

”她说“改比例。

” “改多少？”陈阳问。

“山兰减半桑芽加一成。

”她把瓶子放进试验架“明天重新采样。

” 小林终于停下笔。

“沈姐我们已经做了七轮每次都是你觉得差一点。

就不能先定下来？” “能定的人不会在这里。

”沈知意看着他“我们会一直试直到它自己说‘好了’为止。

” 她说完转身进了厨房。

水壶响了她倒掉旧水重新烧开。

裴砚把书合上塞进包袱。

袖子里的药包还在发热他没拿出来。

他走到试验台边看见沈知意正在清洗茶具。

“下次试几味？”他问。

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