寒门小厨娘第6章 固本清源

阿福那句关于“账目”和“供货商”的提醒像一根尖锐的刺精准地扎在了沈清辞心头最敏感的地方。

对手果然改变了策略从打打杀杀的明枪转向了杀人不见血的暗箭。

这比夜探更让她警惕因为这意味着斗争进入了更复杂、更需要智慧和耐心的层面。

送走阿福沈清辞站在铺子门口看着对面街角那个依旧在和人闲聊的货郎眼神变得锐利起来。

她转身回到院里对正在清洗食材的母亲和整理柴火的父亲招了招手神色凝重。

“爹娘阿福哥刚才来提醒咱们要特别注意账目和供货商往来的清楚明白。

”她压低声音开门见山。

周氏手里的菜篮子“哐当”一声掉进盆里溅起一片水花脸色瞬间白了：“账……账目？他们想从钱上找咱们的麻烦？” 沈厚德也扔下柴火眉头拧成了疙瘩：“咱们小本生意一手交钱一手交货有啥账目不清的？他们还能凭空造谣不成？” “爹娘没那么简单。

”沈清辞摇摇头冷静地分析“比如咱们跟肉铺张老板结账有时是十天一结有时是半月一结凭的是口头约定和信任。

如果有人跑去跟张老板说咱们铺子资金周转不灵要赖账或者故意在结账时制造点纠纷说咱们给的银子成色不对、数目不对再找几个‘证人’起哄到时候咱们有嘴也说不清。

再比如如果有人偷偷在咱们送去的货款里掺上假钱……” 她举的例子贴近实际周氏和沈厚德听得冷汗都下来了。

“天爷！这也太毒了！”周氏拍着胸口后怕不已“这要是闹起来咱们这名声可就全毁了！张老板跟咱们合作这么久万一听了挑拨……” 沈厚德也急了：“那……那可咋办？咱们以后买东西都现钱现结？” “现钱现结不现实咱们周转不开。

”沈清辞沉吟道“当务之急是咱们自己先把内部理清楚做到滴水不漏让别人抓不到把柄。

这叫‘固本清源’。

” 说干就干！沈清辞立刻开始行动。

她先找出一本空白的旧账本虽然她识字不多但简单的数字和日期还能写。

她决定建立正式的流水账。

“娘从今天起咱们铺子每天卖了多少钱进了多少货花了多少成本都一笔一笔记下来。

我来说您来写您字写得比我好。

”沈清辞对母亲说。

周氏虽然紧张但为了这个家也豁出去了：“成！娘使劲想使劲记！” 于是当天晚上油灯下沈家开始了史上第一次“财务会议”。

“今儿个卖卤豆干三斤半收入……”沈清辞回忆着。

“等等豆干是三斤半还是三斤四两？我记得王婶来买的时候秤杆有点翘……”周氏努力回忆细节。

“对对是三斤四两按三斤半算的钱。

”沈清辞点头“收入是……二十八文。

” 周氏紧张地握着笔歪歪扭扭地在账本上写下“豆干三斤四两二十八文”。

接着是五花肉、鸡爪、茯苓糕……一笔一笔虽然记得缓慢笨拙却异常认真。

沈厚德在一旁帮着剥蒜时不时补充一句：“下午李大爷来买肉给的是一块小碎银我让阿辞称了值五十文。

” 记完收入再记支出。

“早上买肉五花肉五斤花了……”沈厚德挠头。

“六十文！”周氏接口“张老板还给抹了零头呢这个要记上吗？” “要记！体现咱们诚信也记下张老板的好。

”沈清辞肯定道。

“买豆腐三板十五文；买药材茯苓二两十文……”一项项开支被记录下来。

记完账沈清辞又拿出一个专门的小木匣：“以后咱们跟铺子有定期账期的比如张老板的肉钱醉仙楼的货款每结一次账都让对方写个简单的收条按个手印。

咱们自己也留个底。

虽然麻烦点但白纸黑字最清楚不过。

” 周氏和沈厚德看着女儿条理清晰的安排心里踏实了不少。

“还是阿辞想得周到！”周氏宝贝似的收好账本和木匣“这下看谁还能胡说八道！” 内部账目梳理清楚后沈清辞开始着手巩固与供货商的关系。

第二天沈厚德去肉铺结上一旬的账时沈清辞特意包了一小份新做的“清香卤拌菜”让父亲带去。

“张老板这是家里新做的拌菜清爽开胃给您和伙计们尝尝鲜。

”沈厚德按照女儿教的憨厚地笑着递上卤菜和货款并拿出了准备好的“收条”“老哥麻烦您在这按个手印咱们账目清楚大家都省心。

” 张屠户先是一愣接过卤菜尝了一口连连称赞再看到那张写着货款数目、日期留着按手印位置的纸条不禁哈哈大笑：“厚德老弟你们现在可是越来越讲究了！成！按就按！咱们兄弟做生意明明白白最好！”他爽快地按了手印还对伙计说：“瞧见没？沈记这生意做得地道！” 同样的方式沈清辞也让母亲在去豆腐坊、杂货店采购时适当带点小礼物并委婉地提出结算时留个简单凭证。

大多数相熟的老板都表示理解和支持毕竟谁也不想惹上糊涂账。

这一招不仅堵住了可能的漏洞反而进一步赢得了供货商的信任和好感。

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