重生之乘风而起第两千七百八十九章 隐藏菜单

镇上的小孩子没还没如何接触过游泳镜当周至玩过一阵回到桥墩上休息的时候一个小孩游了过来仰着头问道：“哥哥你额头上的是啥？” 语气里充满了渴望其实就是想玩。

周至将橡皮筋调整了一下给那孩子戴上：“这个是可以用来看清水底的你去试试看吧。

” 小孩一个猛子就扎到了水里接着又一个冒头钻了出来：“哇！好安逸！” 因为人眼结构的关系在水底下直接睁开眼睛看到的都是模糊的景象只有通过泳镜前方的平板玻璃才看得清水底下。

没有泳镜几乎就是半个瞎子所以许多电影里的水下情节都是瞎扯的。

麦小苗和李一佳也将泳镜给了孩子们玩李一佳还当起了孩子头招呼大家匀着来不许抢不许闹管理得还挺不错。

“佳佳有当老师的潜质。

”周至看到那情景就笑：“这回没请错人。

” “嗯她能和孩子们玩得到一处去。

”麦小苗坐在周至身边踢着水：“这里的娃娃摸鱼不如木呷拉哈他们。

” “他们哪里是在摸鱼他们在水下看石头玩儿。

”周至笑道：“再说美姑河那么混木呷拉哈他们摸鱼从来都是闭着眼睛摸。

” 这个时候黄瑞山拉着绳子回到了桥下：“肘子看我！” “看你干啥？”周至问道。

黄瑞山一松手：“我会漂了！” 周至哈哈大笑：“了不起！进步很大！” 几人一直玩到了太阳落山苏稽河上变得金光耀眼后方才尽兴。

这一通玩下来肚子又饿得慌了。

将东西都在车上换好衣服几人开始在镇上溜达寻找吃晚饭的地方。

古镇主街是一条狭窄幽静的青石板路过不了车的那种两边都是木板的门板大多数已经开始准备上门板歇业了只有几家餐馆茶馆还开着。

茶馆里已经开始张罗舞台就是不知道一会儿是要说书还是要唱折子戏。

好些人家已经开始吃饭而且他们吃饭的位置就在街边堂屋的小桌上吃的什么从街上走过都能够看得清楚让很少在古镇溜达的李一佳和黄瑞山都觉得很好玩。

街上一段段地飘着饭菜的香味焖豇豆的味道冬瓜肉汤的味道虎皮青椒的味道…… “这是什么味道好香啊……”黄瑞山发现空气中好像多了一股亲切的香味香味里还透着一点药材的味道。

“到了就这儿。

”周至说道：“刚刚和小孩们打听清楚了这家罗记是老字号。

” “几位吃饭哇？里边坐嘛！看吃点什么菜！”门口两口大锅里边炖着骨头清汤锅边一圈深口的漏勺漏勺里是食客们点的菜。

“都有些啥嘛？”周至问道。

“还有牛肉、牛舌、牛肝、蹄筋头皮毛肚黄喉。

”老板是个中年人穿个短裤光着上身偏还围着个白围裙穿着看上去挺古怪手里拿着大勺子撇浮沫：“脊髓和肝子没得了。

” “哦眼肉跟上脑还有没得嘛？” 老板看了周至一眼：“你要吃这些就不要下午来涉早上七点半以前到基本得吃。

” “现在就还有外脊上肩。

”说到这里老板感觉面前这年轻人应该是吃货行家自己又觉得有些不好意思：“还留着一条米龙本来准备自家吃的要不我给改细点？” “那要得。

”周至点头：“其余每样都来点还有你这锅里的尾巴吊了一天的汤了也给我们宰起嘛。

” 老板笑了：“要得！尾巴我给你打半价！” “我看你这里还可以炒菜？” “可以。

” “那这块卤腱子给我们切了跟芹菜白菜一起炒一个回锅另外炒一个双脆。

” “要得！小弟娃儿你简直懂得起吃！”老板笑了：“保证给你弄得巴巴适适的！” “你们刚刚在说什么黑话？”等到周至坐了下来李一佳好奇地问道。

嘉州方言和周至老家的夹川话很类似不过属于蜀中话里比较难懂的那部分李一佳现在对蜀都话不陌生了但是听周至的方言和嘉州方言还是有点吃力只听了一个大概。

“翘脚牛肉是这里的特色就是用牛骨牛肉和十几种药材熬炖成汤再用这个汤烫切成薄片的牛肉和牛杂上菜前以蔬菜打底肉类铺面淋上肉汤撒上葱花香菜芹菜碎很好吃的。

” 一边给大家发碗筷周至一边说道：“刚刚我问眼肉跟上脑还有没有是牛两个部位上的肉。

” “上脑是牛后颈到肩膀部位的一块肉具体位置是在牛颈椎到第6胸椎间。

这部分肉的运动不足肉质较嫩是牛身上大理石花纹密集的部位之一。

” “所谓的大理石花纹就是肌肉和脂肪交织形成的花纹有了脂肪的加成这个部分油润细腻适合跷脚牛肉这种做法。

” “眼肉在刚刚所说的上脑后面位于牛第6胸椎到第13胸椎间。

因为肉间常有一块大油花像眼睛一样因此被叫做眼肉。

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