六零辣妈重生带娃奔小康第119章 县城其他作坊模仿晚秋推出独家配方

秋风卷着落叶掠过县城的青石板路却吹不散供销社里的热闹。

林晚秋刚把新一批果脯送到就见柜台前围满了顾客王主任正踮着脚给人称重额角渗着细汗见她来忙笑着招手：“晚秋同志你可来了！这果脯天天不够卖昨天还有顾客没买到在这儿等了一上午呢！” 林晚秋刚要回话眼角却瞥见供销社门口贴着一张红纸上面写着“新品果脯七分钱一两”落款是“县城红光作坊”。

她心里一动转头问王主任：“这红光作坊的果脯是什么时候开始卖的？”王主任脸上的笑容淡了些叹了口气：“就这两天的事不光红光作坊还有三四家作坊都跟着做果脯价格压得比你家还低不少顾客都被吸引过去了。

” 正说着一位常来买果脯的张大姐提着个布包走进来看到林晚秋犹豫了一下说：“晚秋同志不是我不想买你家的果脯主要是红光作坊的便宜我家孩子多能省一点是一点。

”林晚秋接过她手里的布包打开一看里面的果脯颜色暗沉果肉干硬还带着股淡淡的焦味心里便有了数——这些模仿者只学了皮毛没掌握熬糖和晾晒的关键工艺做出来的果脯根本没法跟自家的比。

“张大姐我理解你想省钱的心思”林晚秋拿出一块自家的苹果脯递给她“你尝尝这个再对比一下你买的看看味道是不是一样。

”张大姐咬了一口眼睛立刻亮了：“还是你家的好吃！甜而不腻还有苹果的香味他家的又干又涩还有点苦。

”林晚秋笑着说：“您要是不介意下次可以少买一点他家的再买一点我家的给孩子尝尝孩子肯定知道哪个好。

”张大姐连连点头：“下次我还买你家的贵几分钱也值！” 送走张大姐林晚秋的脸色却沉了下来。

虽然自家果脯的品质更好但架不住模仿者多价格又低时间长了肯定会影响销量。

沈廷舟看出她的心思握住她的手说：“别着急咱们早就料到会有模仿者你不是准备了新配方吗？正好现在推出来让他们知道模仿是走不远的。

”林晚秋点点头心里的底气又足了——她空间里存着现代的果脯配方还有各种特殊调料这些都是模仿者没有的。

回到作坊林晚秋立刻召集乡亲们开会。

她把县城作坊模仿的事跟大家说了又拿出新配方：“咱们这次要推出三种新果脯蜂蜜苹果脯、甘草山楂脯、桂花梨脯。

蜂蜜能让果脯更滋润甘草能中和山楂的酸味桂花能给梨脯增香这些都是别人没有的咱们要做出自己的特色。

” 乡亲们听了都兴奋起来。

王大娘搓着手说：“晚秋同志你说怎么干我们就怎么干！上次那些模仿者的果脯我尝过根本没法跟咱们的比这次有了新配方肯定能把他们比下去！”林晚秋笑着说：“大家放心我会把每一步都教给大家咱们一定要保证品质不能让顾客失望。

” 第二天一早林晚秋就从空间里取出蜂蜜、甘草、干桂花等调料一一摆放在桌上。

蜂蜜是她之前在空间里养的蜜蜂产的颜色金黄带着淡淡的花香；甘草是她从空间的药田里采的晒干后切成薄片散发着独特的药香；干桂花是她秋天在空间里采摘晾晒的香气浓郁一打开袋子整个作坊都飘着桂花香。

她先教大家做蜂蜜苹果脯。

把苹果片放进蜂蜜水里浸泡两个小时让果肉充分吸收蜂蜜的甜味再放进锅里加入少量白砂糖小火慢熬。

熬的时候要不断搅拌防止糊锅直到糖浆裹在苹果片上呈现出透亮的金黄色。

“蜂蜜不能放太早不然会熬糊影响口感”林晚秋一边搅拌一边教大家“火候也要掌握好火太大果肉会煮烂火太小糖浆挂不上。

” 接着是甘草山楂脯。

把山楂去核后放进锅里加入甘草片和适量的水煮十分钟让山楂吸收甘草的味道再加入白砂糖熬到糖浆浓稠。

“甘草能让山楂脯酸中带甜还有助消化的作用”林晚秋拿起一块煮好的山楂脯递给旁边的李婶“李婶你尝尝看看味道怎么样。

”李婶咬了一口酸甜适中还有淡淡的甘草香忍不住说：“太好吃了！比之前的山楂脯还好吃孩子肯定喜欢！” 最后是桂花梨脯。

把梨块放进锅里加入适量的白砂糖熬到梨块变软再撒上干桂花搅拌均匀继续熬两分钟让桂花的香味融入梨块里。

“干桂花一定要最后放不然香味会挥发掉”林晚秋说“熬好后要放在通风的地方晾干不能暴晒不然梨块会变硬。

” 乡亲们学得很认真每个人都拿着小本子记笔记遇到不懂的地方就问。

林晚秋耐心地一一解答手把手地教他们操作。

沈廷舟则在一旁帮忙准备食材时不时给大家递杯水看着作坊里忙碌的景象心里满是欣慰——他的妻子总能在关键时刻想出办法带领大家克服困难。

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