四合院让你耿直你却气疯众禽第157章 贝勒府里起炊烟一饭镇住满堂兵

这座贝勒府邸虽然久未住人但格局仍在。

何雨柱根本没用人带路凭着前世对这种老宅建筑布局的了解穿过二进院绕过抄手游廊径直走向后罩房的一角。

那里果然有一扇不起眼的小门。

推开门一股尘封多年的灰尘味道扑面而来。

这是一个巨大的后厨房比轧钢厂大食堂的后厨也小不了多少。

里面有两个巨大的砖砌大灶旁边还立着一个半人高的巨大风箱墙角堆着半人高的柴火上面落满了蛛网。

“师父您还真来啊？”马华跟在后面看着这脏兮兮的环境有点犯怵“要不……咱们还是出去吃吧？或者我再去买点？” “出去吃那是应酬在家里吃这叫家宴。

” 何雨柱脱下西装随手扔给马华然后扫视一圈开始发号施令。

他的声音不大却透着一股在厨房里独有的绝对权威。

“周建军！” “到！”周建军一个激灵下意识地挺直了腰板。

“带两个兄弟把那两个大灶给我清出来灶膛里的灰掏干净！水缸里打满清水！” “是！” “剩下的人抹布找来桌子、案板所有能落手的地方给我擦得能照出人影！” “是！” 一群刚才还手足无措的汉子在何雨柱清晰的指令下瞬间找到了主心骨动作麻利地开始干活。

何雨水站在门口看着自己亲哥指挥若定挽着洁白的衬衫袖子在灰尘弥漫的厨房里走来走去眼神里充满了复杂。

她以为哥哥早已经脱离了这股烟火气变成了坐在云端指挥千军万马的商人。

可现在她才发现自己错了。

云端的楼阁或许是钱砌起来的。

但哥哥的根始终扎在这人间烟火里。

这股子烟火气才是他真正的自信和底气。

“哥你疯了吧？”何雨水忍不住小声吐槽“你这身衬衫是香江定制的几千块一件就这么当工作服了？” “衣服是为人服务的”何雨柱头也不回“几千块的衣服跟几块钱的工服在我这没区别。

” 不到十分钟在周建军这帮训练有素的退伍兵手里整个厨房被收拾得焕然一新。

也就在这时马华领着几个兄弟气喘吁吁地抬着几个大竹筐跑了回来。

“师父！买回来了！东单菜市场最好的！” 何雨柱走到院子里开始检阅他的“兵马”。

他先是拿起一块五花三层的猪肉手指在上面按了按又凑近闻了闻。

“嗯黑猪肉肉质紧实肥瘦五层不错。

” 他又拎起一条还在活蹦乱跳的大鲤鱼手指顺着鱼身一捋。

“鳞片紧密眼神清亮好鱼！” 最后他的目光落在一扇肋排上。

“这排骨……谁挑的？”他的眉头微微皱起。

一个年轻的安保队员紧张地站了出来：“报告老板是我……” “肉太厚骨头上的筋膜不够清晰这是圈养的肉猪排炖汤可以做糖醋或者红烧口感会差一点。

”何雨柱淡淡点评。

那个队员的脸瞬间就红了。

周围的所有人包括马华在内全都听傻了。

他们只知道买肉要挑好的哪知道这里面还有这么多门道？光是听何雨柱这么一说他们就感觉自己以前吃的肉都白吃了。

“行了第一次不怪你。

”何雨柱摆摆手“下次记住就行。

” 说完他拎着一把锈迹斑斑的菜刀走到院里的磨刀石旁舀了一勺清水。

“呲啦……呲啦……” 几下简单的摩擦那把钝刀的表面就泛起了寒光。

何雨柱回到厨房将那块五花肉往案板上一拍。

下一秒院子里所有人都屏住了呼吸。

只听见一阵密如雨点的“哆哆哆哆哆”声响起何雨柱的手腕在高速地抖动手中的菜刀仿佛消失了只留下一片模糊的刀光。

那块肥厚的五花肉在他手下像是豆腐一样被迅速分解。

片刻之后声音戛然而止。

何雨柱将菜刀“啪”地一声拍在案板上。

马华凑过去一看倒吸一口凉气。

案板上是一堆粗细、长短几乎完全一致的肉丝！ “我……我的妈呀……”马华结结巴巴地道“师父您这手艺……比缝纫机踩得还匀溜！” 何雨水也是美目圆睁她知道哥哥厨艺好但从没想过单纯的刀工就能有如此惊人的观赏性。

这已经不是做饭了。

这是表演！是艺术！ 接下来所有人就仿佛在看一场神乎其技的个人秀。

何雨柱一个人同时掌控着两个大灶。

左手一口大锅滚油爆香葱姜蒜整条的鲤鱼下锅热油“滋啦”一声激起满天香气颠勺、淋醋、烹入料酒火光冲天而起一股酸甜焦香的味道瞬间霸道地占据了整个院子。

右手一口深锅焯好水的排骨和五花肉下锅与冰糖一起翻炒炒出漂亮的糖色加入酱油、八角、桂皮加热水没过盖上锅盖转小火慢炖。

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