穿越古代靠卖猪头肉养活儿女第39章 一肘难求

第39章一肘难求 翌日卯时未到天色仍是深沉的墨蓝。

赵家小院里灶膛的火光已经重新亮起舔舐着锅底。

赵衡的身影在火光中被拉得又长又直他正用长筷将浸泡了一夜的肉料一一捞出。

新加的四个猪肘子皮肉紧实形态饱满在卤汁中染上了一层浅浅的琥珀色。

那根猪尾巴节节分明也被卤汁浸润得通透。

赵衡将它们与猪头、猪蹄、下水一同放入大锅中盖上锅盖添柴烧火。

熟悉的工序因为有了新的食材似乎也多了一份新的期待。

当浓郁的香气再次从锅沿的缝隙中丝丝缕缕地溢出时天边已经泛白。

赵衡算着时辰将所有卤味捞出整齐地码放在两个大竹筐里。

今天的担子比昨天更沉了。

他挑起担子步履却比昨日更加沉稳。

穿过寂静的村庄踏上通往青阳镇的土路。

晨风带着露水的凉意拂过脸颊赵衡的心却是一片火热。

他知道今天和昨天已经完全不同了。

还没到东市口刚踏上镇里的青石板路一个身影就从街角的阴影里蹿了出来一把拉住了赵衡的胳膊。

赵衡脚步一顿侧头看去。

那是一个四十多岁的中年汉子穿着一身还算体面的布衣只是脸上全是焦急和期盼额角还挂着汗珠像是等了许久。

“可算等到你了！”那汉子见赵衡停下松了口气但手还紧紧抓着赵衡的胳膊生怕他跑了似的。

“兄弟你可真是……昨天我只抢到半斤猪头肉回家我那婆娘和娃尝了一口差点没把我剩下的给抢了！今天说啥也得让我先买点不然我没法交差！” 赵衡看着他急切的样子心里那点以为是吃坏了肚子来找麻烦的猜想瞬间消散。

他点了点头声音依旧平稳：“要多少？” “二斤！给我来二斤猪头肉！”汉子生怕他反悔连忙从怀里掏钱。

赵衡也不多话将担子就地放下揭开荷叶在路边昏暗的晨光里手起刀落精准地切下两大块肥瘦相间的肉用油纸麻利地包好收了钱递过去。

那汉子接过沉甸甸的油纸包脸上笑开了花连声道谢宝贝似的抱在怀里这才心满意足地走了。

赵衡重新挑起担子继续往东市走。

只是这一个小小的插曲让他更加确信自己这门生意站稳了。

当他挑着担子出现在东市口时眼前的景象让他都微微一怔。

他昨天摆摊的那片空地前此刻竟然已经围了二三十号人。

这些人伸长了脖子正朝着路口张望脸上神色各异有不耐有期盼还有几分焦躁。

看到赵衡那高大的身影出现人群“嗡”的一声就骚动起来。

“来了来了！那个卖卤肉的来了！” “我的天怎么才来啊！这都等了快半个时辰了！” “就是再不来我这早饭都快饿过去了！” 一片埋怨之声扑面而来听起来像是责怪但那语气里透出的却是火烧火燎的急切。

赵衡走到空地前对着众人微微颔首算是打了招呼然后不疾不徐地放下担子。

他没有因为众人的催促而慌乱依旧按照自己的节奏将两个竹筐并排摆好。

“今天可得多备点货啊小哥！昨天那点根本不够抢的！”一个嗓门洪亮的妇人喊道。

赵衡没回答只是伸手揭开了盖在筐上的那层大荷叶。

“轰——” 比昨天更加霸道、更加富有层次的香气如决堤的洪水般汹涌而出。

人群不约而同地发出一阵深吸气的“嘶嘶”声所有人的眼睛瞬间就直了。

红润油亮的猪头肉Q弹饱满的猪蹄酱色浓郁的猪下水……这些昨天就让他们魂牵梦绕的东西此刻依然静静地躺在那里。

但很快眼尖的人就发现了不同。

“咦？快看那是什么？” “是肘子！好家伙这么大的猪肘子！” “还有那个……是猪尾巴？我的娘这东西也能卤得这么漂亮？” 所有人的目光都被那四个油光锃亮、被卤汁包裹得严严实实的猪肘子和那根盘起来、色泽深红的猪尾巴吸引了。

这两样新东西像两块磁石牢牢吸住了在场所有人的视线。

它们看起来比猪头肉更加扎实更有嚼头光是看着就让人食欲大开。

“小哥这肘子怎么卖？”一个穿着绸衫的管家模样的中年人最先开口他昨天就来晚了只闻到了味儿今天特意起了个大早。

“猪肘六十文一斤。

”赵衡的声音穿透人群的议论“猪尾巴不称重五十文一根。

” 价格一出人群中没有半点昨日的质疑。

六十文一斤比猪头肉还贵了十文但在这些人眼里看着那饱满的肉、晶亮的皮只觉得这价格理所应当。

“给我来一个肘子！”那管家模样的人立刻拍板从钱袋里直接摸出一块碎银子丢在木板上“不用找了给我挑个最大的！” 他这一嗓子就像是点燃了引线。

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