大宋清欢第三十章 见手青

半炷香的工夫于德利拎着一只不大的竹笸箩又跨进账房来。

姚欢偷眼瞧去于德利的面上已经若隐若现抹了一层凝重之色。

姚欢心道人到中年的男老板做的又不算小买卖哪朝哪代都不会真如自谦的那样对自家产品线不了解。

这于德利在孟掌柜跟前无非是不动声色外加哄几句其实心里头定是有数的。

果然于德利微叹口气将账簿子挪开从笸箩里掏出半捧菌子摆在桌案上向姚欢：“姚大姐儿还真叫你说着喽俺家今日的野蕈有蹊跷。

来你帮俺瞧瞧。

” 姚欢上前一眼看出桌上有两种菌菇。

其一是类似今日在曾府由魏夫人款待的如白灵菇一样的菌子姚欢穿越来后已经吃了好几次这种模样的蕈子估计是中原一带常见的野生食用菌。

而另一种菌伞并非向上张开如亭亭荷盖而是往下包拢菌帽颜色白中带了浅黄淡红只有菌柄是白色的。

姚欢上辈子每到五六月就巴巴儿地盼着去云南做项目因为可以吃到菌子宴。

一席稍微靠谱些的菌子宴至少得包括：鸡油菌、松露、老人头、松茸、羊肚菌、虎掌菌、牛肝菌…… 牛肝菌其实是个大类颜色有白、黄、黑多种形状也各有差异。

但是资深的云南老饕告诉过姚欢在当地人眼里牛肝菌中无毒的那些甭管什么颜色也甭管长得像不像一块儿牛肝都可以被称作牛肝菌。

而可能有毒性的那种牛肝菌只有一个名字——见手青。

在姚欢残留的记忆里见手青非常好吃许多做菌子宴的饭店都仍会将见手青与其他菌子同煮认为煮得够熟就会去除毒性。

饶是如此因了市场监管部门的严格要求店家会在菌子锅煮开、食客们下筷子之前来提取一试管的菌菇汤备样。

倘使这桌客人离店后发生食物中毒试管中的样汤必须接受相关部门检验以排除食用野生菌中毒的可能。

此刻姚欢分别拿起一颗白色的常见蕈子和一颗淡红色菌帽的蕈子对半掰开又置于案上目不转睛地盯着。

“你在看什么？”沈馥之和于德利不约而同问道。

“看它们一个会变戏法儿一个不会。

”姚欢答道。

话音未落多久但见淡红蕈子掰开后雪白的菌肉部分已开始发暗渐渐地变成了闷乎乎的青绿色。

姚欢道：“于先生姨母这定是我听说过的那种不煮熟就可能有毒性的蕈子了一切开即变成青色所以叫‘见手青’。

” 沈馥之望着于德利：“俺做了这多年饭食买卖菜市熟得像自家灶房从未见过开封城卖这种蕈子呐。

” 于德利默然须臾低头道：“二嫂须信得在下在下先彻查俺明月楼几个采买伙计若发现这种蕈子竟已能在菜市上买得在下明日便邀了二嫂与令甥女去报知东水饭食行行首。

” …… 华灯初上正是汴河畔大小酒楼饭馆卯足了劲、做好今日黄金时段生意的时候明月楼的掌柜老孟却夹着一包物件转入厨堂和柴房之间的窄道悄悄地出了后门。

他在鸡肠似的街巷里绕了一番便到了丰豫邸店门口。

出现在孟掌柜眼前的这处客栈选址闹中取静门口的柱子粗壮又光洁泛着乌沉沉的光泽一看就知从树龄到工艺均非小店能置办得起。

门楣上的“丰豫”二字显是取自《周易》的“丰亨豫大”笔力遒劲饱满气骨均佳应也是城中名家之笔。

孟掌柜抖了抖袖子捧起怀中那装着极品茶饼和一块银铤子的无漆食盒踏上丰豫邸店的台阶。

里头当班的小郎刚刚要站起相迎沈馥之饭铺的伙计阿四已经从一旁阴影中的椅凳上跳下来。

“孟掌柜。

”阿四逊着嗓子作个大揖脑门都快低到肚子下头了。

“哦唷阿四快莫多礼。

”老孟忙又将茶盒一夹扶了把阿四。

此番算来明月楼欠了沈家饭铺一个大人情老孟自知与这愣头青上回那芝麻绿豆般的过节简直不值一提了。

况且这小家伙今日倒还有几分晚辈后生仔的样子。

“孟掌柜客人在里头歇着呐俺好一番劝那个没病倒的才气顺了些。

”阿四压低了声音道。

孟掌柜拍拍阿四的肩膀另一只手顺势掏了银角子塞到他手中。

阿四默默地捏了悄悄掂掂莫看银角子小值个一贯铜钱没问题赶上自己一个半月工钱了到底是明月楼哇出手阔气。

做个爷们可真好美团不适合送男客当不了这趟差否则自己哪捞得着这份意外之财。

阿四的谦卑于是越发掺了殷勤一边引着孟掌柜一边向邸店的当值小郎道：“那位绸商客官在京城的亲戚可算是得了消息赶来了。

” 小郎点点头体恤地合掌行个安康礼。

两位绸商客人入住后赏起钱来挺大方今儿一早去游河日落时分忽地狼狈回还。

送来的郎中说是其中一个起了急症幸已用药、无甚大碍。

那郎中与这小伙计都斯斯文文的一瞧就是体面人家出来的作派。

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